mercoledì 6 febbraio 2013

Cake Design.....seconda lezione!!!!




Eccomi puntuale a raccontarvi la mia avventura.........
Seconda lezione........la colorazione della pasta di zucchero (pdz)!!
Mi scuso subito per la foto.......ho dimenticato la macchina fotografica a casa e quindi ho "rubato" una foto dal web.......ma devo ammettere che rende l'idea!!!
Intanto c'è da dire che le pdz fatte da noi come compito a casa sono andate molto bene......siamo state bravissimeeeeee!!!!!
E proprio loro sono state le "cavie" della seconda lezione.....la colorazione!
La pdz si può colorare con colori a polvere, liquidi o in gel, naturalmente tutti alimentari!!!
I migliori sono quelli in polvere, sia per le tonalità che si riescono a realizzare sia per la facilità di utilizzo.
Il segreto è quello di iniziare utilizzando una puntina (ma proprio una puntina!!!) di colore a prescindere dalla tonalità, perchè così facendo arriveremo al colore desiderato gradualmente.
E' più semplice scurire che schiarire........in quanto per scurire occorre aggiungere altro colore, mentre per schiarire occorre aggiungere pdz bianca e se abbiamo bisogno di un piccolo pezzo di pdz, ad esempio azzurra, ci troveremo ad aggiungere altra pdz bianca fino al raggiungimento del colore desiderato trovandoci così un "pezzone" di pdz azzurra che sicuramente non ci servirà.......
Quindi fare attenzione nell'aggiunta del colore, non avere fretta di raggiungere la tonalità desiderata......d'altronde tutta la lavorazione della pdz, dalla sua preparazione alla realizzazione di vari soggetti, è sinonimo di pazienza e precisione......quindi caaaaaaalmaaaaaa!!!!
Abbiamo provato ad utilizzare anche il colore liquido ma oltre a non essere molto pratico indurisce anche la pdz.
La prossima lezione sarà sugli attrezzi da usare per la lavorazione della pdz e per imparare ancora meglio il loro utilizzo Francesca ci farà realizzare dei biscotti per S.Valentino........wow che emozione!!!!
La cosa si fa sempre più interessante........continuate a seguirmi!!!
Ah.......e anche questa volta non sono caduta in tentazioni......quanto durerò???
Sono aperte le scommesse.........
Un dolcissimo bacio!!!

25 commenti:

  1. Ma che belle idee e che bel blog!!

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    1. Grazie Maria e benvenuta nel mio mondo!!!
      Passa quando vuoi.......
      A prestissimo!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  2. Claudia ammetto che in cucina sono una schiappa, ma questa volta voglio provare!!! seguo attentamente i tuoi consigli e poi ti faccio sapere. Grazie………..Rosi

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    1. Uuuuh mamma......allora speriamo bene!!!! Sono alle prime armi è.....tiello in considerazione!!!! Comunque sei hai coraggio.......
      A prestissimo!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  3. Quanto mi piacerebbe imparare le tecniche del cake design! Ogni volta che vedo una torta rimango ad osservarla scrupolosamente per parecchio tempo, impazzisco per i dettagli! Davvero un bel post molto utile... magari mi butto e ci provo! Un abbraccio e complimenti

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    1. Ciao e benvenuta!!!! Sono già passata da te per ricambiare la visita ed ho visto cosa sei capace di fare.......il cake design è una passeggiata!!!
      Dai dai.....se riesco io......
      Comunque continua a seguirmi......
      Grazie per i complimenti ed a presto!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  4. Un corso di cake design resta ancora uno dei miei sogni nel cassetto. Sono incantata dalle torte decorate. Intanto mi salvo i tuoi consigli, chissà che un giorno o l'altro non ci provi...Buon we, a presto :)

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    1. Ciao Federica!!! Le torte decorate sono stupende.......io sono proprio all'inizio però spero prima o poi di riuscire a fare almeno un biscotto!!! Continua a seguirmi......
      Un abbraccio ed a prestissimo!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  5. ciao piacere di conoscerti, ti seguiremo!
    ficoeuva

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    1. Ciao e benvenuta nel mio mondo!!!
      Grazie per essere qui.....a presto!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  6. La prossima volta cadi pure in tentazione e dai la colpa a me ;)

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    1. Ahahahahahah.......ottima idea!!!! Ci penserò.......
      Un abbraccio e...........grazie per il consiglio!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  7. Ciao Claudia, è un vero piacere, credimi, conoscerti. Sono abruzzese ma vivo in Sardegna e con te condivido la passione per i confetti. In teoria dovrei insegnare ma per crescere le mie tre figlie ci ho rinunciato per tanti anni e da qualche anno ho ripreso con delle supplenze. Durante il periodo di assenza dalla scuola nell'attività di mio marito ho inserito le bomboniere, per me è stata una vera passione poi il mercato locale non ha permesso di andare avanti e mi è dispiaciuto tantissimo. Vedo da te molte belle novità.
    Ti seguirò, quindi, con grande interesse.
    A presto!

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    1. Ciao Dana!!! Piacere mio di conoscerti e benvenuta nel mio mondo!!! Anch'io tanti anni fa mi sono "buttata" in un avventura (ho aperto un negozietto di cioccolato e dolciumi...)d'estate ho inserito i confetti e lì è nata la mia grande passione, poi però come è successo a te ho dovuto chiudere.....e non sai quanto mi è dispiaciuto, avevo investito tutto in quel negozio.....vabbè non sono un tipa che si piange addosso.....mi sono rialzata e anche se la vita mi ha portata a fare tutt'altro la grande passione per i confetti mi è rimasta ed eccomi qua.......
      Tutto ciò per dirti che se ami veramente una cosa continua a coltivarla nel tuo cuore vedrai che prima o poi troverai il modo di realizzarla.....
      Ti aspetto in questo mio mondo quando vorrai, non può che farmi piacere perchè abbiamo tante cose in comune....quindi non esitare a chiedermi qualsiasi cosa, anche fossero semplici curiosità.....
      Ah...........sei abruzzese??? Di dove? Io ho dei cari amici a Tortoreto e vado spessimo........il corso lo sto facendo proprio da loro nel loro negozio di Alba Adriatica......
      Un abbraccio grande e, spero, a presto!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  8. Daii che bello!!!! Mi piacerebbe tanto imparare,ma purtroppo qui da noi i corsi hanno prezzi inaccessibili per me!!!!!!!!!
    Qualche anno fa per il mio fidanzato feci una torta con Pimpi,c'ho messo quasi 2 settimane però alla fine il risultato era accettabile!!!!
    Ale

    http://aromadilimoni.blogspot.it/

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    1. Ciao Ale!!!
      Aspettami che tra un pò lo terrò io..........ahahahahahah.......
      Però se già hai fatto una torta per il tuo ragazzo proprio digiuna della materia non sei......anche se ci hai messo due settimane........brava!!!
      Ma scusa, tu non sei delle mie parti??
      Un abbraccio e continua a seguirmi!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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    2. Ciao Claudia!!!! Ho delle foto del mio capolavoro... se vuoi avere degli incubi stanotte posso anche inviartele!!!!
      Però è a tuo rischio e pericolo!!!!!! Io ti ho avvisata!!!!!!
      ahahahahahah!!!!!!
      Diciamo che due settimane è il tempo totale per la progettazione e creazione,avevo fatto anche un disegnino per sistemare gli oggetti sulla torta!!!!!!!!
      Ho creato il prato con il pan di spagna colorato di verde e passato al frullatore poi sopra ho messo il resto!!!!
      Diciamoci la verità,lui ha apprezzato perchè mi vuole bene ma ci sono lavori molto ma molto migliori dei miei!!!!!!
      Io abito a 15-20 minuti da Fermo!!! Quindi penso vicine!!!

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    3. Certo che voglio vederle!!!! Mandamele pure....sono proprio curiosa di vedere il tuo capolavoro.....perchè sicuramente lo sarà!!!
      E poi le cose fatte con il cuore e con l'amore sono sempre stupende!!!
      A 15-20 minuti da Fermo??? Ma siamo vicinissime.......sei verso l'interno?? Quando mi invii le foto scrivimi di dove sei.....
      Attendo con trepidazione......
      Un abbraccio!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  9. Foto inviate...
    Mi raccomando... Attenzione....
    La visione dei miei capolavori può causare seri danni al sistema visivo....

    Ps:sul mio blog ho parlato di matrimoni!! quando hai un minuto libero mi piacerrebbe avere un tuo parere!!!
    Grazie mille!!!!

    Ale
    http://aromadilimoni.blogspot.it/

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    1. Certo!!!! Vado subito a curiosare.........
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  10. bello il tuo blog, ricco di spunti e belle idee ^_^ a presto!

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    1. Grazie Cristina dei complimenti e della visita!!!
      Benvenuta!!
      A prestissimo!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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  11. chisa se un giorno riuscirò anche io a fare un corso di cake designe?! intanto leggo bene bene i tuoi consigli, aspetto la seconda puntata!
    un bacio e buon we
    Alice

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    1. Ciao Alice!!! Ma non ti servono i mie consigli......sei una cuoca provetta e con la tua manualità lavorare la pdz è una passeggiata!!! Comunque continua a seguirmi non diventerò mai una cuoca però spero di riuscire a realizzare almeno qualche biscotto!!!
      Un bacio e buon week anche a te!!!!
      Claudia - Gli eventi di Claudia -

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